Рубанок — ручной деревообрабатывающий инструмент для строгания. Рубанки используются для придания поверхностям деревянных деталей нужной шероховатости, прямолинейности, плоскостности, формы, уменьшения размеров деталей, а также для создания в деталях протяженных выемок различной формы («четвертей», «шпунтов» и пр.)

Рубанок — достаточно древнее изобретение человека (известны рубанки, найденные в Помпеях и относящиеся к I веку), хотя широко применяться он начал только в XV-XVI веках.

В МБУК «Историко-художественном музее г. Костерево» представлены разновидности рубанков конца XIX-XX века Фальцгебель, Зензубель, Фуганок, Рубанок.

Фальцгебель предназначен для зачистки поверхностей, Зензубель-для выборки четвертей, Фуганок — для чистого строгания, а также строгания больших плоскостей под линейку и пригонки деталей.

В настоящее время в промышленности применяются электрорубанки, выполняющие ту же функцию, поскольку ручные рубанки не в состоянии обеспечить необходимой производительности.